Autor: Valeria Martínez

Queque de invierno

Quise hacer esta receta porque quería un queque con todos mis sabores favoritos del invierno, un queque que no sólo se pueda preparar para Navidad, sino que también durante todo el invierno. En Chile es tradición comer “Pan de Pascua” para Navidad. En Europa comen algo similar, el famoso Panettone […]

 

Ensalada de arroz de mi Mami

Todos tenemos una receta que nos prepara nuestra mamá y que es una receta muy especial para nosotros, que sólo ella puede preparar y que te hace volver a tu niñez. Esta ensalada de arroz no es un simple acompañamiento, es un plato delicioso y la puedes comer sola o […]

 

Gazpacho con salsa de menta

Este es un clásico plato para comer en un día caluroso de verano, con un toque extra refrescante. Esta deliciosa sopa helada me da la sensación de estar de vacaciones. Cuando niña odiaba las sopas de tomate, pero cuando probé esta sopa la primera vez que viajé a Madrid, cambié […]

 

Tiramisú de Pistachos

El Tiramisú es el plato favorito de mi marido. Otra cosa que le fascina son los pistachos. Para su cumpleaños pasado le hice esta receta por primera vez y le encantó, así que decidí agregarla al Blog. Está basada en la receta clásica de Tiramisú que hacemos en casa más […]

 

Repollo morado en escabeche

Hicimos esta receta a comienzos de este año y desde entonces no puede faltar en nuestra cocina. Es el ingrediente ideal para acompañar platos como hot dogs/completos (también veganos), hamburguesas o sándwiches, dürüms, bols asiáticos, etc. Una receta muy sencilla, puedes preparar varios frascos a la vez y tenerlos listos […]

 

Curry de verduras con arroz Basmati

India es uno de los tantos países que me encantaría conocer. Me gusta también la comida, pero lamentablemente son pocos los platos que puedo comer cuando voy a un restaurant, porque son muy picantes o tienen muchos ingredientes que no puedo comer. Pero este país, su cultura y su comida […]

 

Cocktail de Naranja y Albahaca

Una de las tantas razones por las que me encanta estar casada con mi marido, es porque prepara de los mejores cocktails que he probado en mi vida. Hace un tiempo atrás creó este trago refrescante y sabroso. Es muy fácil de preparar y no necesitas ser bartender para crear […]

 

Canapés de salmón ahumado

Estos canapés son uno de mis favoritos para preparar cuando tenemos alguna reunión o fiesta en casa. También los puedes comer como entrada para una cena especial. La combinación de la crema cítrica y el salmón ahumado es tan rica, que no podrás dejar de comerlos.  

 

Muslos de pollo al horno con salsa de miel

Siempre me ha gustado comer pollo, sobre todo si es asado al horno. Si hacemos un picnic con mi familia, siempre comemos pollo asado. Lo que hace que esta receta más especial que un pollo asado normal, es la salsa de miel. La salsa carameliza los muslos dándoles un hermoso […]

 

Muffins de almendras y limón

Mi esposo ama las almendras y yo amo el limón. Decidimos mezclar dos de nuestros sabores favoritos para hacer esta receta. Estos muffins son muy blandos y ricos. Los hemos preparado varias veces para la Semana Santa, como regalo para la familia, pero los puedes comer también cualquier otro día […]