Trufas de dátiles

Porciones

17 trufas

Dificultad

Fácil

Tpo. reposo

30 minutos

Tiempo cocción

10 minutos

Estas trufas son saludables, deliciosas y veganas. Un snack perfecto para cuando necesitas un poco de energía durante el día y ¡tienen chocolate! Muy fácil de preparar y duran varios días si los mantienes en un recipiente hermético.

Ingredientes

  • 200 g de dátiles sin hueso
  • 1 cda de arándanos rojos secos (15 g)
  • 4 cdas de nueces (75 g)
  • 5 cdas de avena (55 g)
  • 40 g de chocolate amargo derretido
  • 30 g de higos (1 higo)
  • 1 cda de cacao en polvo (15 g)
  • Para la decoración: 1 cda de cacao, 1 cda de almendras molidas

Instrucciones

  1. Remoja los dátiles y los arándanos rojos secos con agua tibia por aprox. 30 minutos.
  2. Muele la avena y las nueces.
  3. Cuela los dátiles y los arándanos rojos. Corta el higo por la mitad y con una cuchara saca la pulpa. Licúa los tres ingredientes juntos hasta crear una pasta.
  4. Agrega el chocolate derretido a la pasta.
  5. Agrega los ingredientes secos (la avena y nueces molidas más el cacao en polvo) a la mezcla. Mezcla bien.
  6. Con la ayuda de una cuchara y tus manos, forma las bolitas y cúbrelas con cacao o almendras en polvo.

 

 

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