Canapés de salmón ahumado

Porciones

60-70 aprox.

Dificultad

Fácil

Tiempo prep.

5 minutos

Tiempo cocción

20-30 minutos

Estos canapés son uno de mis favoritos para preparar cuando tenemos alguna reunión o fiesta en casa. También los puedes comer como entrada para una cena especial. La combinación de la crema cítrica y el salmón ahumado es tan rica, que no podrás dejar de comerlos.

Ingredientes

  • 200 g de salmón ahumado
  • 175 g de queso crema
  • 150 g de yoghurt natural sin azúcar
  • 8 tortillas (yo usé de las pequeñas, si usas las más grandes necesitarás menos)
  • Jugo y ralladura de 1 limón
  • Ciboulette
  • Eneldo
  • Pimienta
  • Sal

Instrucciones

  1. Mezcla en un bol el queso crema y el yoghurt, usa un batidor de mano para mezclar, así queda una crema sin grumos. Agrega el jugo y la ralladura de limón, sal, pimienta, más el ciboulette y eneldo picado. Mezcla todo, prueba la crema y agrega más jugo de limón, sal y pimienta sólo si es necesario.
  2. Pon una tortilla sobre una tabla para cortar. Usa una espátula para esparcir la crema sobre la tortilla. Agrega trozos de salmón ahumado (usa tus manos para cortarlo en trozos pequeños). Cúbrelo con otra tortilla y repite el proceso. Yo utilicé cuatro tortillas en total, la última cubre todo.
  3. Usa un cuchillo bien afilado para cortar los canapés. Tienes que cortar las tortillas hasta conseguir un cuadrado grande. Luego corta tiras delgadas y corta los canapés en forma de cuadrados.
  4. Para servirlos usa mondadientes. Pincha los canapés en el medio y preséntalos en un plato o bandeja de tu gusto.
  5. Tendrás suficientes ingredientes para hacer 1 o 2 “torres de tortillas” más y de cada torre sacarás unos 20-30 canapés. Puedes usar tortillas más grandes, pero saldrán menos torres.

 

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