Aktuelle Beiträge

Vorspeisen

Gazpacho mit Minz-Soße

 

 Eine klassische Sommersuppe mit einem extra frischen Geschmack. Diese köstliche kalte Suppe gibt mir das Gefühl, dass ich auf Urlaub bin. Als Kind hasste ich Tomatensuppe, aber als ich diese Suppe zum ersten Mal in Madrid gegessen habe, habe ich meine Meinung geändert. Jetzt genieße ich es jedes Mal, wenn […]

Nachspeisen

Pistazien Tiramisu

 

 Das Tiramisu ist die Lieblingsspeise von meinem Mann. Er liebt außerdem Pistazien. Für sein letztes Geburtstag habe ich ihm dieses Rezept gemacht und er liebte es. Daher habe ich mich entschieden, es in meinem Blog zu veröffentlichen. Dieses Rezept ist basierend auf unserem klassisches Tiramisurezept aber extra mit dieser Pistazienpaste, […]

Snacks & Co

Eingelegtes Rotkraut

 

 Wir haben dieses Rezept am Anfang dieses Jahres gemacht und seitdem darf es in unsere Küche nicht fehlen. Es passt so gut zu vielen Speisen wie Hot Dogs (auch vegane), Burgers, Dürüms, asiastische Bowls, etc. Es ist ein sehr einfaches Rezept, du kannst viele Gläser auf einmal machen und das […]

Hauptspeisen

Veggie Curry mit Basmati Reis

 

 Indien ist eines jener Länder, in die ich gerne reisen würde. Ich liebe auch indisches Essen, aber leider gibt es nur weniger Gerichte, die ich in einem Restaurant essen kann, weil sie zu scharf sind oder zu viele Zutaten haben, die ich nicht vertrage. Aber dieses Land, dessen Kultur und […]

Getränke

Orangen-Basilikum Cocktail

 

 Einer der vielen Gründe, weshalb ich es liebe, mit meinem Mann verheiratet zu sein, ist, dass er manche der besten Cocktails kreiert, die ich je getrunken habe. Dieser ist ein erfrischender und köstlicher Cocktail, den er vor kurzem geschaffen hat. So einfach zuzubereiten, du brauchst keinerlei Barkeeper-Erfahrung und du wirst […]

Snacks & Co, Vorspeisen

Räucherlachs Canapés

 

 Diese sind eine meiner liebsten Canapés, die für Feiern Zuhause herrichte. Sie können auch als Aperitif bei einem besonderen Abendessen gegessen werden. Die Kombination von dieser Creme und geräucherten Lachs ist so gut, dass du sie gleich alles essen möchtest.

Hauptspeisen

Gegrillte Hühnerkeulen mit Honig-Sauce

 

 Ich habe immer schon Hühnchen geliebt, speziell gegrillt. Für uns als Familie war es das typische Essen, welches wir auf Ausflügen und bei Picknicks aßen. Was dieses Rezept spezieller macht als ein gewöhnliches Grillhendl, ist die Honig-Sauce. Sie karamellisiert die Hühnerkeulen auf eine besondere Art und gibt ihnen einen köstlichen […]

Nachspeisen

Mandel-Zitronen-Muffins

 

 Mein Mann liebt Mandeln, ich liebe Zitronen. Wir haben uns entschieden, zwei unserer liebsten Zutaten zu mischen, um dieses Rezept zu gestalten. Wir haben diese schon öfter für Ostern als Geschenk für unsere Familie gebacken, aber du kannst sie auch an jedem anderen Tag im Jahr essen und sie mit […]

Hauptspeisen

Spinat-Champignon-Ricotta Quiche

 

 Es ist Tradition in Österreich, am Gründonnerstag grünes Gemüse, insbesondere Spinat, zu essen. In Chile essen wir hingegen Meeresfrüchte an diesem Tag. Mein Mann und seine Familie haben viele Traditionen zu Ostern, dieser Tag ist einer davon. Daher habe ich mich dazu entschieden, etwas mit Spinat zuzubereiten, aber auf eine […]

Salate

Rotkraut-Karotten-Salat im asiatischen Stil

 

 Dies ist einer meiner liebsten Salate, die ich zubereite. Es ist beeindruckend, wie vielfältig er kombiniert werden kann. Du kannst ihn in Sandwiches, Baos, Hotdogs, asiatischen Bowls, als Beilage usw. essen. Dieser köstliche Salat ist recht einfach zuzubereiten. Du solltest ihn für ein paar Stunden rasten lassen und kannst ihn […]